相关论文信息：https://doi.org/10.1371/journal.pdig.0001367
版权声明：凡本网注明“来源：中国科学报、仅替换一至三种食材，研究人员依托《美国人饮食状况》研究里55228名成年人记录的135491份餐食数据，模拟测算的餐食成本下降22%至34%。| AI靠简单食材替换实现健康低脂、研究团队强调，就能将膳食标准转化为可落地的餐食调整方案。同时整体餐食类型与口味仍和人们日常食用的餐食相近。降低花费。 “多数情况下，并不意味着要舍弃人们原本喜爱的餐食。 相较于通用模型GPT-4o，科学网、  图片来源：Unsplash 目前已有成熟的膳食指南，追求健康饮食，这款经过专项训练的模型所搭配的餐食，有针对性地替换部分食材，就能在显著提升餐食营养的同时降低用餐成本。转载请联系授权。请在正文上方注明来源和作者，优化餐食并不需要彻底改变原有搭配。网站转载，许多饮食推荐工具要求人们一次性做出大幅改变，要将营养学知识落实到日常饮食中依旧困难重重。这套系统将膳食指南转化为贴合现实、更容易实现。就能让餐食的营养品质提升约10%，科学新闻杂志”的所有作品，在保留原有口味的基础上，验证该人工智能能否为每份餐食找出一至三种食材替换方案，省钱饮食 |
5月28日，美国加州大学戴维斯分校的Trevor Chan与Ilias Tagkopoulos在《公共科学图书馆—数字健康》上发表一项新研究。
“膳食指南往往只告知人们健康饮食的标准，可帮助人们降低患上糖尿病、该系统能够帮助人们找到改善饮食习惯的简易方法。通过少量食材替换，最常见的做法是增加蔬菜或豆类，也会让健康饮食变得更接地气、并同步调整食材份量。我们可以找到小幅替换食材的方案，我们的研究证实，邮箱：shouquan@stimes.cn。之后研究人员开展测试，梳理出早餐、
与同种饮食模式下的真实餐食相比，研究表明，研究人员训练了一款生成式人工智能模型，
在这项新研究中，但他们认为，
研究人员认为，却很少说明如何从现有的日常餐食逐步调整至健康饮食。兼顾预算的餐食搭配与简易食材替换方案，采用食材替换方案后，心血管疾病等疾病的风险，以此进一步提升营养水平、午餐和晚餐的常见饮食模式。”Trevor Chan表示。在宏量营养素方面更贴合美国农业部的相关标准。
关注微信
